糖油饼怎么发面

糖油饼的发面步骤如下：

准备材料

普通面粉300克

开水60克

酵母3克

白糖5克 + 30克

盐1克

鸡蛋1个

温水90克

食用油适量

红糖50克

面粉50克（用于糖面）

制作面团

将300克面粉倒入盆中，加入60克开水拌匀。

加入5克白糖、1克盐和1个鸡蛋，用筷子搅拌。

倒入3克酵母和90克温水，继续搅拌，直到面粉变成絮状。

用手将面絮揉成面团，揉好后让面团松弛10分钟。松弛五分钟时再揉一次面团，然后放在温暖的地方醒发至两倍大。

制作糖面

取一个碗，放入30克红糖，倒入30克开水搅拌均匀，让红糖完全化开。