番茄鸽子汤做法

番茄鸽子汤的做法如下：

准备材料

西红柿半个

鸽子一只

鸡蛋两个

大枣4个

姜片4片

清水适量

盐适量

处理鸽子

鸽子去毛宰杀干净

炖煮过程

锅中加清水放入鸽子，大火烧开，捞出鸽子用凉水冲洗

砂锅中加入适量的清水，放入鸽子和姜片，大火烧开，放入洗干净的大枣，盖盖转小火煲2个小时

熬好后，放入鸡蛋和西红柿

其他配料 （可根据口味选择添加）：

猪排骨200g

山药1/3根

大葱适量

料酒适量

枸杞3克

党参、黄芪、麦冬、西洋参等

松茸菌40克

虫草花

香菇

调味

最后根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀

其他技巧

炖煮过程中，水分会逐渐减少，需及时撇去浮沫，使汤色清澈

鸽子肉炖至软烂入味，食材的精华完全融入到汤里

通过以上步骤，你可以制作出美味且营养丰富的番茄鸽子汤。根据个人口味和需求，可以适量调整配料和调味。