多味面包做法

多味面包的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下提供几种不同的多味面包制作方法：

1. 香葱肉松面包

食材用料：

高筋面粉 200克

白糖 20克

盐 一小勺

酵母粉 适量

牛奶 适量

黄油 50克

鸡蛋 2个

马苏里拉芝士碎 20克

香葱 适量

白芝麻 适量

培根火腿 适量

肉松 适量

做法步骤：

1. 把除了黄油以外的原材料混合均匀，揉成光滑的面团，饧发半小时，把软化后的黄油揉进面团，揉至扩展阶段，能拉出手套膜。

2. 面团揉好后放到温暖处发酵至两倍大，用手指从中间捅个洞，等再次发起来后，把面团取出，排气后擀成与烤盘大小相当的长方形厚面片。

3. 把面片放进烤箱倒数第二层，下面放一小盆五六十度的热水，关上烤箱门，进行二次发酵。一般需要45分钟左右，面片变成两倍大小，取出后，用叉子在表面叉些小孔，刷上鸡蛋液，这个过程预热烤箱175度。

4. 依次往面包胚上铺放一半的马苏里拉芝士碎，香葱末（提前切好），白芝麻，培根火腿，放进预热好的烤箱中层。

5. 烤15分钟后，取出再放一层马苏里拉芝士碎，香葱，白芝麻，再烤10-15分钟，四周变金黄就行了。

6. 为了丰富口感，撒了些儿子喜欢吃的儿童肉松，直接开吃也很棒。

7. 吃时用刀切成小块。

2. 多口味吐司

食材用料：

小麦面粉 240g

纯牛奶 110g

鸡蛋 1个

白砂糖 30g

干酵母 2g

盐 1g

黄油 20g

果酱 适量

椰蓉 适量

香肠 适量

肉桂粉 适量

小葱 适量

做法步骤：

1. 鸡蛋和牛奶混合。

2. 加入面粉、酵母、糖、盐，搅拌光滑后加入软化的黄油。

3. 一个揉面程序，出膜。

4. 室温静置醒发两倍大。

5. 模具底部抹油、撒芝麻、白砂糖。

6. 面粉揉匀排气，分成六小份。

7. 撒上肉桂粉，卷起，或者包入果酱和椰蓉，卷起，再放入香肠和小葱碎，卷起。

8. 依次做好，醒发至明显变大。

9. 175℃，烤18分钟。

3. 土豆培根馅面包

食材用料：

土豆 200-300克

黑胡椒 3克

培根 80-100克

玉米粒 40-50克

沙拉酱 30克

芝士片 2片

做法步骤：

1. 土豆蒸熟，压成泥，加黑胡椒和黄油拌匀。

2. 培根撕碎煎熟，与土豆泥拌匀，再加玉米粒和沙拉酱拌匀，最后加两片撕碎的芝士片拌匀。

3. 面团分割成小块，擀成面片，中间轻轻压一条痕，下半部分抹上土豆泥培根馅料，再挤适量沙拉酱，上半部分面片盖下来。

4. 平均切8条，上端不要切断，每一条朝一个方向卷起来，尾部压薄，从上往下卷起来放吐司盒。

5. 发酵9分满，表面刷鸡蛋液，撒芝士粉或者马苏里拉芝士。

6. 175℃烤18分钟，上色后酌情盖铝箔纸。

这些做法各有特色，可以根据自己的口味选择不同的馅料和配料，创造出丰富多彩的多味面包。