丝瓜馅蒸包怎么做好吃

丝瓜馅蒸包的制作步骤如下：

准备材料

一斤丝瓜，削皮切成片再切成丝，用食盐腌制10分钟，挤去多余水分。

木耳提前泡发切碎，胡萝卜切成末。

鸡蛋3个搅散备用。

面粉300克，食盐3克，用热水和面，剩下的丝瓜汁和面。

炒制馅料

锅里倒油，炒鸡蛋碎后出锅备用。

在丝瓜中加入炒熟的鸡蛋碎、木耳、胡萝卜，加入胡椒粉、味极鲜、蚝油、熟油、香油，搅拌均匀。

制作面团

面粉300克加食盐3克搅拌均匀，分成3份。

一份用80毫升热水和面，另两份用100毫升丝瓜汁和面，揉成光滑的面团，盖上盖子饧面10分钟。

包制蒸包

将面团取出揉一下，切成剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。

包入调好的丝瓜馅料，包成包子。

在蒸笼里刷一层油，将包子摆放进去，凉水上锅蒸，水开后蒸10分钟。

调料与食用

在小碗中放上蒜末、辣椒面，淋上热油，倒上香醋搅拌均匀，包子蒸熟出锅后蘸上料汁即可食用。

通过以上步骤，你可以制作出美味的丝瓜馅蒸包。