猪蹄莲藕炖芸豆

猪蹄芸豆莲藕汤是一道营养丰富、口感丰富的养生汤。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

猪蹄三只

莲藕一截

芸豆50克

姜5片

八角一个

葱一段

盐适量

前期处理

芸豆提前用温水浸泡12小时以上，切段。

猪蹄处理干净，剁成块，焯水去血沫。

莲藕去皮，洗净，切成块。

煮汤

锅中加水烧开，加入2片姜，放入猪蹄焯水去血沫。

将焯过水的猪蹄转入煲中，加入姜片、葱段、八角。

加入足量水，大火烧开后转中火煮30分钟。

放入芸豆，继续中火煮30分钟。

转入电炖锅中，炖煮4个小时，注意第3个小时放入莲藕块。

调味

汤煮好后，加入适量盐调味即可。

这道汤品营养丰富，适合美容养颜，补充胶原蛋白。建议使用电炖锅来炖煮，以便更好地保留营养和口感。