牛排金针菇

牛排金针菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

准备材料

牛肋排 500克

金针菇 200克

胡萝卜 1根

洋葱 1个

大葱 1根

姜片 3片

大蒜瓣 3瓣

料酒 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

香菜末 适量

制作步骤

牛肋排清洗干净，浸泡一小时去除血水。

放入冷水锅中，加入姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。

取出牛肋排，用温水冲洗血沫。

锅中加入适量水烧开，放入牛肋排、姜片、葱段、大蒜瓣和料酒，大火烧开后转中小火慢炖一个半小时。

金针菇去梗洗净，焯水备用。胡萝卜切成小块。