金针菇牛肉腊味煲仔饭

金针菇牛肉腊味煲仔饭是一道美味的传统菜肴，结合了金针菇的鲜美、牛肉的嫩滑和腊味的浓郁，非常适合在寒冷的季节享用。以下是制作金针菇牛肉腊味煲仔饭的详细步骤：

原材料

白米 1.5杯

水 适量（根据个人口味调整）

牛肉（腌好）250克

金针菇 100克

广式腊肠 2根

青菜 适量

酱油、香油、盐、鸡精、黑胡椒粉、玉米油等调味品适量

制作步骤

准备食材

白米洗净，放入砂锅中，加入适量的水，按照正常煮饭的比例。

牛肉切成薄片，用酱油、香油、盐、鸡精和玉米油腌制半小时。

金针菇洗净去蒂，广式腊肠切片，青菜洗净。

煮饭

将砂锅放在炉火上，开大火煮开后转小火，盖上锅盖，煮至米饭七八成熟。

炒制食材

在另一个锅中，加入少许油，放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，盛出备用。