做羊肉火锅放什么菜好

做羊肉火锅时，可以选择以下几种蔬菜作为配菜：

萝卜性凉，有清热解毒的功效，能解腻清火，与羊肉搭配非常合适。

山药味甘性平，既能滋补身体，又能平衡羊肉的温性，适合搭配羊肉火锅。

白菜含有丰富的维生素C和纤维素，有助于消化和营养均衡，是涮羊肉的常见配菜。

菠菜含有草酸，会阻碍人体对钙和铁的吸收，因此建议短时间涮煮，避免营养流失。

金针菇富含蛋白质、粗纤维和B族维生素，有助于提高免疫力和智力发育，同时具有高钾低钠的特性，可以降低胆固醇。

莲藕能提高睡眠质量，养颜美容，促进大脑发育，与羊肉搭配味道鲜美。

冬瓜性凉，有利尿消肿的作用，适合在羊肉火锅中食用。

丝瓜性凉，有清热解毒的功效，与羊肉搭配可以平衡口感。

香菇富含多种营养成分，具有提高免疫力的作用，是羊肉火锅的常见配菜。

豆腐性平，易于消化，与羊肉搭配可以增加火锅的营养价值。