干贝冬菇焖冬瓜

干贝冬菇焖冬瓜是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

冬瓜削皮切大片，干香菇泡水，胡萝卜削皮切片，大干贝洗净泡水。

泡好的香菇洗净，紫苏叶子洗净切丝。

锅里加油煸香胡萝卜片，放入冬瓜片，加入香菇和干贝（连同泡干贝的水）和水。

水开后加入紫苏丝，关小火炖20分钟左右，加入黑胡椒粉，闭火前加入盐即可。

做法二

干贝用水泡发，泡发好洗净沥干备用。

冬瓜去皮、去瓤洗净，切成滚刀块，葱姜改刀切好。

热锅冷油，爆香姜末，下冬瓜翻炒片刻，加入适量清水，没过食材即可。

加入干贝，加盖，转小火，将食材焖煮至断生，最后加少许盐调味，炒匀即可装盘撒上小葱碎。

做法三

干贝用水泡软，捞出备用。

锅内重新加入清水，放入冬瓜块煮沸，然后转小火炖煮30分钟左右，直至冬瓜变得烂熟。