西兰花与绿萝卜饼做法

西兰花胡萝卜煎饼

食材：

西兰花

胡萝卜

鸡蛋

面粉

小葱

黑芝麻

食用油

盐

步骤：

准备食材

西兰花和胡萝卜分别切成小块，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后放入凉水中过凉，攥出多余水分备用。

小葱洗净切碎，鸡蛋打入碗中备用。

调制面糊

取一个大碗，将打好的鸡蛋倒入，再加入焯烫好的西兰花、胡萝卜和小葱碎。

倒入300克面粉，加100克的清水，用筷子搅拌均匀，调入适量盐，搅拌成面糊状。

煎制

平底锅刷上一层薄薄的食用油，开小火，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，轻轻摇晃锅子，让面糊均匀铺开。

撒上少许黑芝麻，煎至一面金黄后翻面，再煎至另一面金黄，熟透即可出锅。

西兰花鸡蛋饼

食材：