腌制小葱的方法

简单花椒水腌制法

材料：葱一捆、花椒几粒、盐适量、酱油、保鲜盒一个。

步骤：

1. 葱洗净切段。

2. 锅中放入花椒和适量水，煮开后关火。

3. 将花椒水趁热倒入葱段中，烫一下（能吃辣可不烫）。

4. 葱捞出，撒盐腌制，挤出水。

5. 将腌制好的葱放入保鲜盒，淋上酱油即可。

糯米粉腌制法

材料：小葱一把、糯米粉少许、盐20克、糖两勺、蒜一头、姜一块、辣椒粉适量。

步骤：

1. 小葱洗净，放盐腌制。

2. 糯米粉调凉水打匀，调入蒜末、姜末、辣椒粉。