不发面的卷心菜包子

不发面的卷心菜包子，即使用酵母或其他发酵剂但不进行传统发酵过程的包子。以下是一个不发面的卷心菜包子做法：

食材

面粉：500克

卷心菜：500克

盐：适量

酵母：适量

姜沫：适量

食用油：适量

其他调料（如酱油、蚝油、白胡椒粉等，根据口味添加）

做法

和面

将面粉和好揉成团，静置1小时备用。

炒馅儿

卷心菜切碎，加少量姜茉炒熟，加盐调味。

准备面团

1小时后，当面团长至2倍大小时开始揉面，添加干面粉防止沾手。

包包子

面团揉好后切成小节，开始包包子。

蒸包子

将包好的包子放入蒸锅，下面垫蒸笼布。

开火，大火蒸，上气后10分钟即可。

小贴士

发酵过程中的温度和时间可以根据实际情况调整，以达到最佳的发酵效果。

蒸包子的时间可以根据包子的大小和蒸锅的火力进行调整，以确保包子熟透。

希望这个方法能帮助你做出美味的不发面卷心菜包子!