香辣糖醋龙虾做法

香辣糖醋龙虾的做法如下：

准备材料

小龙虾 500g

藕 1节

洋葱 1个

甜椒 2个

大葱 2根

小葱 2根

老姜 适量

蒜 2个

花椒 1小把

酱油 适量

醋 适量

料酒 适量

香油 适量

白糖 适量

前期处理

小龙虾一定要先用盐水和少许料酒泡15分钟，然后再用小刷子把钳子和身体刷干净。

制作糖醋汁

将酱油、醋、糖、香油、料酒拌在一起，根据个人口味加减。

炒制小龙虾

热锅下油，油热后先放花椒炒香，然后把小龙虾下锅炒至变色，出锅备用。

炒制配菜