儿童胡萝卜茄子做法
儿童胡萝卜茄子的做法如下：
儿童版风味茄子
用料：茄子1个，胡萝卜1条，糖2勺，淀粉2勺，蒜末少许，葱末少许，醋1勺，味极鲜1勺。
做法：
1. 将茄子削皮切成长条，放入盆中撒上玉米淀粉，充分裹满粉，放到烤盘摆好送入烤箱上下230度烤10分钟，直到茄子周边金黄即可出烤箱。
2. 锅中放水烧开后放入糖，糖开后放入葱末，再次放入蒜末翻炒后加入1勺味极鲜。
3. 把烤好的茄子放入酱汁里翻炒后加入1勺米醋，再次翻炒后即可出锅。
家常做法
用料：茄子2个，胡萝卜半个，猪肥肉200克，蒜3瓣，盐适量，油适量，豆瓣酱1勺。
做法：
1. 茄子洗干净切片，胡萝卜擦成丝。
2. 锅中放入肥肉，煸出油，下蒜和豆瓣酱翻炒。
3. 下茄子翻炒，再次下胡萝卜丝和盐翻炒，炒匀即可出锅。