蛋糕致敏原

蛋糕中的致敏原主要包括以下几种：

小麦：

小麦是蛋糕的主要原料之一，对小麦过敏可能导致皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等反应。

蛋类：

蛋糕中常含有鸡蛋，对蛋类过敏可能引发口腔肿胀、呼吸急促、皮疹等症状。

牛奶：

部分蛋糕中添加牛奶，对牛奶过敏可能出现腹泻、呕吐、皮疹等反应。

坚果：

某些蛋糕含有坚果如杏仁、核桃，对坚果过敏可能导致口腔肿胀、呼吸急促、皮疹等不适。

大豆：

蛋糕中可能含有大豆制品，如豆腐、豆浆，对大豆过敏可能引发口腔肿胀、呼吸急促、皮疹等反应。

乳制品：

蛋糕中的乳制品如奶油、奶酪等也可能成为过敏原。

糖分和油脂：

蛋糕中的高糖和高脂含量可能对某些人群产生不良影响，尤其是糖尿病患者或需要控制体重的人。

添加剂和防腐剂：

蛋糕中添加的人工色素、防腐剂等成分也可能成为过敏原。

其他特定成分：

如红枣蛋糕中的红枣、白脱蛋糕中的牛奶蛋白等也可能成为过敏原。

针对这些致敏原，建议过敏体质的人在食用蛋糕前仔细查看成分标签，并在必要时进行过敏测试。一旦出现过敏反应，应立即停止食用并寻求医生的帮助。