肠子包馒头

肠子包馒头，又称肠仔包或香肠馒头，是一种将香肠与馒头结合的花式面点。以下是一种常见的肠子包馒头的做法：

材料

面粉：300克

温水：160-170克

酵母：3-5克

糖：10-20克

香肠：10根

做法步骤

和面

将温水（160-170克）倒入小碗中，加入酵母（3-5克）和糖（10-20克），搅拌均匀，静置5分钟，使酵母水化开。

在大盆里放入面粉（300克），将化好的酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成碎块。

揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大（约1小时）。

准备香肠

将香肠（10根）切掉头和尾，从中间分成两段，可以根据需要切成合适的长度。

整形

将发酵好的面团分成10份（与香肠数量相同）。

将每份面团搓成长条（长度约为香肠的4-5倍），把香肠完全裹起来。

将裹好的面团条稍微搓得粗细一致，以便美观。