清蒸鲈鱼省事
清蒸鲈鱼确实是一种省事且美味的家常菜。以下是一个简化的清蒸鲈鱼做法，适合快速准备一顿美味晚餐：
食材准备
鲈鱼 1条（约500克）
葱 2根
姜 1块
料酒 1汤匙
盐 少许
蒸鱼豉油 2汤匙
食用油 适量
处理鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净，去除鱼腹内的黑膜。
在鱼身两面均匀地抹上少许盐，然后倒入料酒，把姜片塞入鱼肚内，葱段铺在鱼身上，腌制10-15分钟。
蒸鱼
将腌制好的鲈鱼放在蒸盘上，上面再铺一些葱段和姜片。
锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。
准备调料
蒸鱼的同时，可以准备调料。将生抽、蒸鱼豉油和少量水混合调成汁。