金针菇茄子蒜蓉烤

金针菇茄子蒜蓉烤是一道美味的菜肴，主要材料是金针菇和茄子，通过烤箱烤制而成。下面是这道菜的详细做法：

金针菇烤制步骤

准备材料：

金针菇400克，青椒1个，红椒2个，蒜米40克，生抽20克，蚝油20克，玉米油30克。

处理金针菇：

金针菇切掉根部，洗净撕碎，挤掉水分，用纸巾吸干。

准备烤盘：

用锡纸包住烤盘底部，尽量大一些，将金针菇平铺在烤盘里。

烤制：

放入烤箱底层，160度烤10分钟。

准备酱料：

蒜米带皮拍碎，去掉蒜皮，切成小颗粒。青椒和红椒切碎备用。

刷酱：

烤的过程中准备酱料，将蒜米、青椒、红椒混合，加入生抽、蚝油、玉米油调成汁水。

二次烤制：

烤好的金针菇取出，刷上酱料，再次放入烤箱，160度烤10分钟。

出锅：

出炉后撒上葱花，即可享用。

茄子烤制步骤

准备材料：

茄子1条，蒜8瓣，小米椒2个，红椒1个，蚝油2勺，生抽1勺，糖半勺。