荷兰豆芹菜炒肉

荷兰豆芹菜炒肉是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：

材料

荷兰豆：一小把

猪肉：一小碗（切片）

芹菜：半把

姜：适量（切丝）

蒜：适量（切末或蒜蓉）

盐：适量

生抽：适量

淀粉：少许

味精或鸡精：少许（可选）

食用油：适量

做法步骤

准备食材

荷兰豆洗净，去两端，切成适当长度。

芹菜洗净，切成小段或条。

猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

姜切丝，蒜切末或蒜蓉。

炒制

热锅凉油，油热后放入姜丝和蒜末爆香。

倒入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入荷兰豆翻炒1-2分钟，至荷兰豆变色。