猪眉毛肉怎么做好吃

猪眉毛肉可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

叉烧肉

将猪眉毛肉切成2厘米左右厚的大片。

厚厚地涂抹叉烧酱在猪肉片的两面。

装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室腌制12小时。

取出后放在烤架上，再次涂抹叉烧酱，烤箱预热200度，中层烤20分钟，然后翻面烤10分钟，最后再刷一层腌汁烤10分钟。

炒肉片

眉毛肉洗净切片，加入盐、鸡精、味精和适量水抓拌均匀，腌制20分钟。

青椒切丝，锅里放油，油热后加入姜蒜爆香，然后下入腌制好的肉丝，炒至变色后捞出。

锅里留油，加入姜蒜炒香，再倒入青椒丝炒断生，倒入炒好的肉丝，加入盐、酱油、豆瓣酱翻炒均匀即可出锅。

煮肉片汤

眉毛肉洗净切片，放入花椒面、姜抓匀，腌制20分钟。

红薯粉捏碎，加温水调成粘稠糊状，将肉倒入拌匀裹上淀粉。

锅里油热倒入适量水，放入姜丝煮开，放入肉块煮至定型轻轻推动，然后中火煮熟后捞出。

另起锅，油热放入蒜花椒辣椒炒香，倒入酸菜炒干水分，加入适量热水烧开，加入盐和生抽，倒入豆芽和滑肉煮3分钟，最后撒上葱花即可。

烤串

猪眉毛肉切成小块，加入盐、柱候酱、蚝油、生抽、孜然粉、五香粉、洋葱丝、姜丝、大蒜片、料酒，抓匀腌制2小时。

炒锅里放入干花椒粒小火炒制，然后打碎成花椒面备用。

肉丁串成大肉串，放入预热200度的烤箱，烤10分钟后取出，撒上孜然粒、花椒粉、辣椒粉，刷上一层薄油，再烤10分钟即可。

爆炒

眉毛肉切片，加入盐、胡椒粉、料酒、姜水抓拌腌10分钟。

红薯粉加开水调成拉丝糊状，将肉倒入上浆备用。

水开后，一片一片下入滑肉，煮半分钟再慢慢滑开，煮两分钟后捞出过凉水。

起锅烧油，加猪油更香，下入豆瓣酱、泡椒泡姜大蒜、花椒、蚝油、生抽、白糖，翻炒均匀，然后下入滑肉，快速爆炒，最后撒入葱段即可出锅。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。