青椒黄瓜炒炸鱼

青椒黄瓜炒炸鱼是一道色香味俱全的美味佳肴，下面是这道菜的详细做法：

食材准备

油炸草鱼块400克

青瓜1条

青椒1个

姜丝适量

香葱1把

菜籽油适量

生抽2勺

盐适量

花椒少许

做法步骤

清洗食材：

将青瓜、辣椒、香葱、生姜等清洗干净。

准备鱼块：

辣椒切方长形，生姜切丝、葱切段、黄瓜切片。

爆香调料：

锅里放油烧热，将生姜、大蒜、葱头等爆香，倒入生抽加入辣椒与青瓜快速翻炒。

加入鱼块：

将炸好的鱼块倒入锅中，放适量的水，置于蔬菜底部焖上一会儿。

调味出锅：

最后加入以上调料翻炒出锅即可食用。

小贴士