白菜为什么烂

白菜腐烂的原因主要有以下几点：

过熟、受损或病虫害：

白菜在生长过程中如果过熟、受损或者受到病虫害的侵袭，容易导致腐烂。

储存条件不当：

储存白菜时，如果温度过高、湿度过大等，会加速白菜的腐烂过程。

根腐病：

根腐病是白菜常见的病害之一，尤其在春季和湿润季节容易发生，会导致根部腐烂并散发出腐烂的气味。

水腐：

由于土壤湿润，白菜长期被水浸泡，也会导致水腐，表现为腐烂部分湿润、粘连。

肥腐：

使用未完全腐熟的农家肥会导致白菜腐烂，因为未腐熟的肥料在土壤中继续腐熟过程中会释放出热量和有害气体，影响白菜生长。

虫害：

虫子的排泄物污染了白菜，或者虫子直接啃食白菜，也会导致白菜腐烂。

软腐病：

软腐病是由病菌引起的，主要通过昆虫、雨水和灌溉水及带菌的粪肥传播，病菌也可从伤口、自然裂口等侵入，导致白菜组织湿软、腐烂。

干烧心：

干烧心是由于植株缺钙引起的，通常发生在包心期，表现为心叶干燥、腐烂。

为了预防白菜腐烂，可以采取以下措施：

选择新鲜、质地坚硬的白菜，并在运输和储存过程中避免损伤。