红烧什么面好吃
红烧牛肉面是一道经典的中华美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。以下是几种不同的红烧牛肉面做法，供您参考：
经典红烧牛肉面
牛肉：选用新鲜的牛肉，切块后焯水，肉质更鲜嫩。
调料：葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒出香味，再加入生抽、老抽、糖和香料焖煮至牛肉酥烂多汁。
面条：煮熟后捞出，放入碗中，浇上滚烫的牛肉汤汁，再配上几片嫩绿的蔬菜，如青菜或小白菜。
家常红烧牛肉面
牛肉：切小块汆水五分钟，撇去浮末，肉块捞出。
调料：热锅温油，放入葱姜爆香，加入辣味豆瓣酱炒出红色，放入牛肉块翻炒均匀，加入白糖、酱油、料酒、八角大火煮开转小火清炖40分钟。
面条：用筷子能扎透牛肉块为宜，加入胡椒粉、味精、食盐调味收汁。
配菜：煮熟的面条装碗，放青菜浇牛肉卤汁。