西红柿炒绿豆芽怎么做

西红柿炒绿豆芽是一道简单又美味的家常菜。以下是制作西红柿炒绿豆芽的步骤：

准备食材

绿豆芽 300克

西红柿 2个

姜 1小块

盐 适量

白糖 少许

香醋 少许

味精或鸡精 少许

香油 适量

葱 1根（可选）

处理食材

绿豆芽洗净，去掉根部。

西红柿洗净，切成薄片或块状。

姜切成细丝。

如果喜欢葱的味道，可以切一些葱花备用。

炒制

热锅凉油，油热后放入姜丝炒香。

加入西红柿片或块，翻炒至西红柿出汁。

如果喜欢酸味，可以加入少许白醋。

将炒好的西红柿推至锅边，放入绿豆芽快速翻炒。

加入适量的盐、白糖和味精（或鸡精），翻炒均匀。

最后淋上香油，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

西红柿炒绿豆芽时，火候要掌握好，西红柿不要炒得太烂，保持一些完整的形状更好看。

绿豆芽炒制时间不宜过长，保持其脆嫩的口感。

可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢酸甜口味的可以多放一些糖和醋。

这样一道色香味俱全的西红柿炒绿豆芽就完成了，快试试看吧!