胡萝卜虾仁香菇汤的做法

胡萝卜虾仁香菇汤是一道营养丰富、色香味俱佳的佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

胡萝卜 2根

虾仁 若干

香菇丁 若干

鸡蛋 2个

葱 适量

姜 适量

淀粉 适量

油盐 适量

步骤：

1. 胡萝卜切丝，虾仁切丁，泡好的香菇切丁，葱白切段，葱叶切末，姜切片备用。

2. 鸡蛋打散搅匀备用。

3. 起锅烧油，放入葱白爆香。

4. 葱段爆香后放入胡萝卜丝和香菇丁并炒香。

5. 倒入水，转大火烧开。

6. 水烧开后放入姜片，倒入虾仁丁，加入少许盐。

7. 倒入兑好的水淀粉。

8. 加入水淀粉烧开后，倒入鸡蛋，撒上葱花。

9. 一碗老少皆宜的香菇虾仁汤就做好了。

做法二

食材：

虾仁 200克（建议使用鲜虾仁）

白玉菇或金针菇 150克

香菇 3-4朵