猪肝炒鸡心白菜

猪肝炒鸡心白菜的烹饪方法如下：

食材准备

猪肝：选择色泽鲜艳、质地细腻的猪肝。

鸡心：选择新鲜的鸡心，洗净备用。

白菜：选择叶片饱满、无虫蛀的白菜。

调味料：姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖等。

猪肝的处理

将猪肝用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

切成薄片，用料酒、盐、生粉抓匀腌制片刻，使猪肝更加鲜嫩可口。

鸡心的处理

将鸡心洗净，切成适当大小的块或片，备用。

白菜的处理

将白菜洗净，切成适当大小的段或片，备用。

烹饪步骤

热锅凉油，将姜蒜爆香。

加入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色。