冷冻猪肝做猪肝粉怎么做
制作冷冻猪肝粉的过程如下：
准备食材
猪肝（建议使用新鲜的猪肝，如果使用冷冻猪肝，需提前解冻）
柠檬（用于去腥）
生姜（用于去腥和增香）
清洗和去腥
将猪肝彻底清洗干净，去除血水。可以切成薄片或小块，放入清水中浸泡30分钟，中途换水3-4次，直至水清澈为止。
在猪肝中加入几片柠檬片和几片生姜，浸泡1小时，期间换水几次，逼出血水。
煮制
将泡好的猪肝放入锅中，加入冷水、柠檬片和生姜片，大火煮开后撇去浮沫，继续煮几分钟，让猪肝煮熟透。
煮熟的猪肝捞出，洗净后切成小块或小丁。
炒干
将切好的猪肝放入不粘锅中，小火不停翻炒，慢慢将水分炒干。这个过程可能需要10分钟以上，直到猪肝变得干燥且有些弹性。
如果第一次炒干后仍有较多水分，可以再次放入料理机中搅碎，然后放回锅中继续炒干，直至水分完全蒸发。