广东芋头做早餐做法

芋头糕

食材：芋头、粘米粉、水、盐、五香粉、腊肠、虾米、油等。

做法：

1. 芋头去皮擦成丝或切丁，腊肠和虾米切丁备用。

2. 粘米粉加水搅拌成稀面糊。

3. 锅中加油，炒香香菇、虾米、腊肠，加入芋头丝翻炒至粘，再加入面糊搅拌均匀。

4. 蒸盘底部刷油，倒入芋头糊，抹平，上蒸锅蒸40分钟。

5. 蒸好后放凉，切成块状即可食用。

枸杞芋儿粥

食材：大米、芋头、枸杞子、水、川盐、芝麻油、香菜等。

做法：

1. 芋头切块，香菜切碎，大米淘洗干净。

2. 砂锅中加水烧开，加入大米和芋头块。

3. 小火煮半小时后加入枸杞子，关火静置5-10分钟。

4. 盛入碗中，撒上香菜，可加适量生抽。

芋头煎饼

食材：芋头、粘米粉、水、盐、五香粉、腊肠、葱花、香菜、瑶柱等。

做法：

1. 芋头去皮切丁，腊肠、瑶柱等切丁备用。

2. 粘米粉加水搅拌成米浆，加入炒好的材料和调料拌匀。

3. 平底锅加油，倒入米浆，小火煎至两面金黄。

这些做法都充分利用了广东芋头的特色，制作出既美味又富有营养的早餐食品。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法。