羊肉片能否用盐腌制

羊肉片可以用盐腌制。以下是一些关于羊肉片用盐腌制的具体信息：

腌制方法

将羊肉切成薄片，用盐、淀粉腌制15分钟。

将盐和花椒放入炒锅小火炒黄，晾凉后均匀抹在羊肉表面，挂于通风处。

腌制一斤羊肉，一般放10-20克的盐，涂抹均匀即可进行腌制。

腌制目的

盐具有防腐效果，可以帮助延长羊肉的保质期，防止变质。

盐是调味之王，腌制时盐是主要材料，其他则起辅助作用，能使羊肉更美味。

腌制效果

腌羊肉的表面洁净而略湿润，颜色鲜艳，呈黄褐色，无脂肪，食之清香可口，咸度适中，没有腥膻气味。

综上所述，羊肉片可以用盐腌制，并且通过腌制可以提升其口感和保质期。具体的腌制方法和盐的用量可以根据个人口味和需求进行调整。