鸡汤熬羊肉
鸡汤熬羊肉是可行的,并且可以增添一种不同的风味,使汤更加美味。在熬制时,可以先将羊肉煮熟后再加入鸡汤,以确保两者入味。此外,也可以将羊肉和鸡肉一起放入锅中,加入适量的水、调料和蔬菜,慢慢炖煮,以充分融合两种肉的味道。
食材准备
羊肉 300克
鸡肉 200克
陈皮 30克
红枣 20克
枸杞 10克
炖汤料包(羊、狗肉)一包
桂圆干 10克
核桃仁 10克
生姜 20克
油盐 少许
焯水
烧开水后,将切好的羊肉连同陈皮20克、生姜10克放入砂锅里焯水5分钟,目的是除腥。
焯水完毕,捞起羊肉,其他的扔掉。
炖汤
放入羊肉、生姜,武火炖20分钟。
放入鸡肉、陈皮、炖汤料包以及其他所有辅料,继续武火大炖10分钟。
调至中火炖30分钟,再以文火炖30分钟即可。