鸡腿腌制腊肉

鸡腿腌制腊肉的做法如下：

准备材料

鸡腿 2个

白酒 1两

花椒 适量

盐 适量

酱油 1.5汤匙

前期处理

鸡腿上斜划三刀，深度适中，以便入味和油脂流失。

用手将鸡腿与花椒和盐反复抓匀，确保调料充分吸收。

腌制过程

倒入适量酱油，继续抓匀。

倒入白酒，短时间内使鸡腿有腊肉的味道，度数越高越好。

将鸡腿与汤汁抓匀，腌制24小时。

烹饪方法

将腌制好的鸡腿放入锅中，锅开后中火蒸30~40分钟。

喜欢口感细腻的可以直接食用，习惯干香的可以晾晒几天。