青椒白菜调凉菜
青椒白菜调凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合夏季食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料准备：
白菜 5-6片
青椒 1根
干红辣椒 3-4个
葱 1棵
姜 1块
花椒 一小把
八角 1粒
桂皮 1小块
酱油 适量
蚝油 适量
醋 适量
盐 适量
芝麻油 适量
制作方法：
准备食材
白菜帮切细条，白菜叶手撕，葱、姜、青椒切丝。
干红辣椒炒香后放凉备用。
腌制白菜
将切好的白菜帮放入盆中，加盐拌匀，腌制一小时后加入白菜叶腌制半小时。
准备调味料
锅中烧热花生油，下入八角、桂皮、花椒、干红辣椒炒香，关火放凉备用。
取汤盘，倒入酱油、醋、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀。