凉拌芋头丝

凉拌芋头丝的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典凉拌芋头丝

食材 ：芋头600克，蒜头数个，盐适量，辣椒末适量，烧酒少量。

步骤

芋头去皮洗净，切成细丝。

蒜头切碎，与芋头丝一同放入盆中。

加入盐、辣椒末和烧酒，搅拌均匀。

腌制4-5小时即可食用，可用保鲜盒装起来保存。

做法二：简易凉拌芋头丝

食材：

芋头1个，油适量，盐适量，尖椒1个，香油适量，醋适量，味精适量。

步骤

芋头削皮洗净，切成细丝。

尖椒切丝，蒜切末。

加盐用手抓匀，放入盆里加味精。

加少许香油和醋，拌好装盘，放一晚上更好吃。