不用加热的电饭锅做面包
使用不用加热的电饭锅制作面包,可以参照以下步骤:
准备食材
高筋面粉 300克
牛奶 180毫升
干酵母 3克
鸡蛋 1个
糖 20克
盐 3克
黄油 20克(可选,若没有可用植物油代替)
和面
将牛奶、干酵母、鸡蛋、糖和盐混合均匀。
倒入面粉中,揉成光滑的面团,加入黄油继续揉匀。
第一次发酵
将揉好的面团盖上湿布,放在温暖处发酵约1小时,直到体积增大一倍。
整形
发酵好的面团排气后,整形成适合电饭煲的形状,放入电饭煲内胆中,盖上盖子,再发酵20-30分钟。
煮制
将电饭煲调至“煮饭”模式,加热烘烤25分钟,直接保温15分钟。直到面包呈金黄色。