凉菜出锅儿啦

凉菜出锅啦!以下是一些简单又美味的凉菜做法，适合作为夏日里的开胃小菜：

凉拌魔芋结

魔芋结150克，洋葱1/3个，小黄瓜1根，辣椒油少许，盐2克，低盐生抽2勺，米醋2勺

制作步骤：

1. 魔芋清洗干净，洋葱切片，黄瓜切丝。

2. 煮沸一锅清水，将魔芋结放入锅里煮沸2分钟捞出。

3. 把洋葱丝和黄瓜丝放进魔芋结里面。

4. 倒入辣椒油，剩余的调料放入碗里，拌匀后即可装盘。

脆爽凉拌木耳

食材：香酥花生1把，干木耳20克，酱油10克，细砂糖5-8克，盐2克，油辣子或花生油2勺，米醋2勺，蒜末3克

制作步骤：

1. 木耳用清水浸泡发大后洗干净备用。

2. 烧开一锅清水，放入木耳大火煮沸，大约1分半钟即可捞出，木耳捞出来后立即放入冰水里冷却。

3. 把所有的调料加入拌匀，放置10分钟左右会更加的入味。