怎么在家做牛奶发面饼子

在家做牛奶发面饼子的步骤如下：

准备材料

300克面粉

1个鸡蛋

3克酵母

30克白糖

150克纯牛奶

和面

将鸡蛋打入碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。

慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直到面糊无小疙瘩。

将面粉搅拌成面絮状，然后揉成面团，盖上保鲜膜，醒发10分钟。

制作面饼

醒发好的面团取出，揉搓排气，然后擀成约半厘米厚的大饼。

用小模具压出圆形的小饼，也可以用瓶口压成小圆饼。

将所有小饼摆放在烤盘上，中间留有空隙，盖上保鲜膜，再次醒发10分钟。

烙饼

预热电饼铛，不需要刷油，将小饼放入锅中，每个饼之间留有一定空隙。

盖上盖子，烙1分钟，然后翻面再烙1分钟，直到两面金黄且鼓起。