金针海米

金针海米炒冬瓜是一道美味的传统菜肴，主要食材包括冬瓜和海米。冬瓜具有化痰的功效，而海米则能补血、护齿和保护骨骼。这道菜的做法如下：

食材准备

冬瓜 400克

海米 30克

玉米油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

葱 一根

制作步骤

冬瓜用挖球器挖出球来，也可以切片更易熟，挖成球状是为了好看，增加食欲。

海米提前用温水泡软，泡发好的海米口感更佳。

热锅放油，加入姜扁炒出香味。

加入冬瓜炒1分钟，然后放入足够的水没过冬瓜煮5分钟，直到冬瓜煮透明。

等冬瓜煮透明后，加入泡发好的海米，加入适量的盐、胡椒粉调味。

撒上葱花，起锅装盘。

小贴士

冬瓜也可以不用挖球器挖，切片更易熟，挖成球状是为了好看，增加食欲。