椰汁冬瓜排骨汤
椰汁冬瓜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作椰汁冬瓜排骨汤的详细步骤和注意事项：
食材准备
排骨 500克
冬瓜 500克
姜片 适量
葱段 适量
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
香菜（可选）适量
椰皇或椰汁 适量
做法步骤
排骨处理
排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水2-3分钟，捞出用清水冲洗干净。
冬瓜处理
冬瓜去皮去籽，切成3-4厘米见方的小块。
煮汤
将处理好的排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖。
煮40分钟左右后，加入处理好的冬瓜块，继续煮15分钟。