虾豆芽香辣

虾豆芽香辣的做法如下：

材料准备

豆芽洗净

葱切末

准备好虾仁

橄榄油或其他食用油

豆瓣酱

干辣椒

酱油

醋

盐（可选）

番茄酱（可选）

制作步骤

锅中倒入少许油，加热至中小火，放入豆瓣酱、干辣椒和一部分葱末，炒出红油。

放入豆芽翻炒片刻，加入酱油和醋焖一会儿。

快熟时倒入虾仁，翻炒至虾仁熟透。

尝试味道，根据个人口味调整醋的用量。

其他做法

可以加入葱花、蒜末、生抽、盐、白醋和番茄酱等调料，增加风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入花椒、姜、辣椒酱等调料，炒出红油后放入虾仁和豆芽。

也可以选择使用冷冻虾仁，省去去虾头虾线的步骤。