西兰花蛋黄虾仁粥
西兰花虾仁粥：营养与健康的双重选择
食材准备
大米：一杯
虾仁：300g
西兰花：150g
生姜：三片
生抽：半勺
料酒：一勺
盐：适量
烹饪步骤
虾仁处理：
将虾煮熟去壳，开背去虾线，再次洗净备用。
西兰花焯水：
将西兰花焯水后捞出，过凉水以保持其鲜艳颜色和口感。
煮粥：
大米淘洗入锅，加入适量水煮开，慢熬约30分钟。
加入虾仁：
将处理好的虾仁放入锅中，继续煮约10分钟。
加入西兰花：
将焯水后的西兰花倒入锅中，煮至浓稠。
调味出锅：
加入适量盐进行调味，即可出锅享用。
营养分析