西兰花打菜汤

西兰花打菜汤的做法如下：

原料准备

西兰花 300克

皮蛋 30克

咸蛋 30克

盐 3克

味精 2克

芡粉 10克

花生油 25克

制作步骤

将西兰花、皮蛋、咸蛋切成小块备用。

起油锅，待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟。

加一些开水，盖上锅盖烧一会。

待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）。

加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒。

由于咸鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。

这道西兰花打菜汤简单易做，营养丰富，口感清爽，适合家庭日常食用。