莲藕茎煲黑豆

黑豆和莲藕 可以一起煲汤，并且是一道营养丰富的滋补汤品。黑豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质，而莲藕则含有维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。两者一起煲汤可以相互补充，增加汤的口感和营养价值，并且不会产生不良的化学反应，对身体健康无影响。

准备材料

黑豆：50克

莲藕：400克

瘦肉（可选）：200克

姜：5片

盐：适量

料酒：2勺

处理食材

黑豆提前浸泡15-30分钟，以便煮时更容易软烂。

莲藕去皮切块，瘦肉切块。

煮汤

锅内热油，将鲶鱼稍微煎一会儿，颜色有些发黄即可。

所有材料（包括煎好的鲶鱼）放进锅内，加入适量清水，再倒些料酒。

盖上盖子，大火煮开后转小火煲一个半小时。

关火后加入食盐调味即可。