冷了也好吃的面条
在冷天里,吃一碗热腾腾的面条可以带来温暖和满足。以下是一些适合冷天食用的面条推荐:
老北京炸酱面
特点:历史悠久,做法简单。五花肉丁炸至喷香,加入黄酱炒成浓稠肉酱,和煮熟的手擀面、萝卜、黄瓜等菜码拌匀,酱香满溢,面条劲道。
兰州拉面
特点:鲜汤味美,油红香辣椒油,蒜苗香菜翠绿。拉面师傅现拉现下的面条新鲜劲道,入口爽滑,健康美味,是清晨的元气满满之选。
河南烩面
特点:营养丰富,用羊骨慢熬出汤底,烩上宽厚面片,羊肉、粉条、木耳等食材一同下锅煮,汤浓面筋,好吃好喝,暖人心窝,是冬日里的理想选择。
延吉烤冷面
特点:冷面在铁板上烤得“滋滋”响,磕个蛋、撒把洋葱香菜,刷酱、切段一气呵成,酸甜香辣交织,冷面软糯有嚼劲,适合边走边吃。
阳春面
特点:简单易做,3分钟就能出锅。鸡蛋挂面煮熟后,加入猪油、生抽、盐和葱花调制的面汤,鲜美好喝,暖和营养。
西红柿打卤面
特点:3分钟就能出锅,西红柿的酸爽味道搭配面条的劲道口感,喝上一口面汤暖呼呼的,特别适合冬天。
白菜炝锅面
特点:切点葱花下锅炒香,再放入白菜帮翻炒后加入酱油和清水烧开,放入面条煮3分钟,炝完锅后的面汤特别香,冒着热气,天冷后喝尤其幸福。
番茄鸡蛋面
特点:西红柿富含维生素C和番茄红素,鸡蛋提供优质蛋白质,两者结合既美味又健康。面条煮熟后过冷水,再淋入番茄鸡蛋卤汁,拌匀即可。
酸辣面
特点:葱姜蒜炒香后加入花椒粉、辣椒粉和郫县豆瓣酱炒匀,加入清水烧开,下入面条煮软,淋入生抽、盐和糖,最后淋入陈醋,酸辣开胃。
榨菜肉丝面
特点:榨菜具有开胃作用,猪肉提供丰富蛋白质,面条易于消化,适合冬季养胃。将榨菜、肉丝和汤汁加入煮熟的面条中,撒点葱花即可。
这些面条不仅美味可口,而且适合在冷天食用,能够带来温暖和舒适的感觉。你可以根据个人口味选择一种或多种尝试,相信会有你喜欢的面条。