青菜西红柿肉汤

西红柿青菜肉丝汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

西红柿2个

青菜适量

瘦肉（里脊肉或猪肉丝）100克

大葱1根

姜1小块

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

淀粉适量

食用油适量

鸡精或味精（可选）少许

香油（可选）少许

处理食材

西红柿洗净，切成小块或薄片。

青菜洗净，切段或片。

瘦肉切成细丝，加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟。

大葱切末，姜切丝。

炒制

锅中放入适量食用油，油温高时放入葱末和姜丝炒香。

加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁，可以加入少许盐。

倒入适量清水或高汤，大火烧开。

煮汤

水开后，将腌制好的肉丝放入锅中，用筷子轻轻拨散，煮2-3分钟，直到肉丝变色。

放入青菜，继续煮1-2分钟，直到青菜变软。

调味

加入适量盐调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增鲜。

如果喜欢，可以在出锅前淋上少许香油增加香味。

出锅

将汤品盛入碗中，即可享用。

小贴士：

西红柿炒至出汁后，可以加入少许番茄沙司，这样可以使汤品更加鲜美。

肉片不要煮太久，否则会变得老硬。

可以根据个人口味调整调料的用量。

这道西红柿青菜肉丝汤营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢!