贝柱西餐做法

贝柱西餐的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

香烤元贝

材料：虾夷扇贝、沙拉酱、水果粒（如红心火龙果丁、橙子肉丁、柠檬肉丁）

步骤：

1. 扇贝洗净去壳取肉，顶端打十字花刀，加盐、味精、胡椒粉、白兰地、芥末膏抓拌均匀。

2. 贝柱拍上生粉，裹匀蛋黄液，煎至两面微黄，摆入锡纸烤盘。

3. 调制沙拉酱（300克沙拉酱、55克炼乳、10克青芥辣）装入裱花袋，挤在煎好的贝柱上，顶端放水果粒。

4. 烤箱调至220℃/150℃，烤5分钟至颜色金黄，外酥里嫩。

简单煎贝柱

材料：贝柱、盐、黑胡椒、黄油、鱼籽（可选）

步骤：

1. 贝柱解冻，洗净。

2. 黄瓜切片备用。

3. 热锅加黄油，放入贝柱两面煎熟。