苏州莲藕特点介绍

苏州莲藕具有以下特点：

品质优良：

苏州藕以品质优良闻名，早在唐代便被列为贡品，最佳者为九窍者，食而无渣，为藕中上品。

形态特征：

苏州藕身粗短圆整，皮黄白色，单藕重达1.1公斤，肉质白色，极早熟。在苏州8-9月份采收，亩产750-800公斤。

口感与用途：

苏州藕肉质脆嫩，甜味浓郁，适合生食和熟食。在苏州，人们喜欢在夏季采收，此时的莲藕鲜脆可口。

产地：

苏州的藕主要产于荷花荡、黄天荡以东、以南的娄葑、斜塘、车坊、郭巷等地，是苏州塘藕的著名产区。

历史与文化：

苏州莲藕在唐代就已名冠全国，苏州人就地取材，用苏州特制的糯米及秋季遍开的桂花，制作了著名的桂花焐熟藕，是江苏省苏州一带传统的风味小吃。

综上所述，苏州莲藕以其优良的品质、独特的形态特征、脆嫩的口感和丰富的用途而著称，是苏州地区的重要特产之一。