中筋面粉鸡蛋馒头

中筋面粉鸡蛋馒头是一道美味的家常面食，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的做法：

材料

中筋面粉：500克

鸡蛋：2个

酵母粉：5克

白糖：20克

温水：170克

盐：适量

孜然粉：适量（可选）

色拉油：适量

小葱：适量（切碎，可选）

做法步骤

准备面团

将中筋面粉放入大碗中，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀。

倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

处理馒头

将馒头切成小块或丁状，备用。

调制蛋液

在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和小葱（如果使用），搅拌均匀。

裹上蛋液

将切好的馒头块放入蛋液中，确保每一块都均匀裹上蛋液。