胡萝卜干豆腐尖椒

胡萝卜干豆腐尖椒是一道美味的家常菜，主要食材包括干豆腐、尖椒和胡萝卜。以下是几种不同的做法：

减脂餐/胡萝卜尖椒炒干豆腐

食材：豆腐皮1张（约100克）、尖椒1个（约60克）、胡萝卜半根（约60克）、小葱1根、橄榄油或植物油1小瓶盖、醋半勺。

做法：

1. 胡萝卜切片，干豆腐和尖椒切成三角形。

2. 锅内放油，刷开，分别放入胡萝卜、一半的小葱，炒约一分钟。

3. 放入干豆腐，炒半分钟，加一碟子水，煮约一分钟。

4. 放入青尖椒，煸炒半分钟，加盐，放入另一半葱花，来半勺醋，烹香出锅装盘。

尖椒干豆腐

食材：干豆腐（豆片）150克、尖椒50克、胡萝卜50克、猪五花肉适量、食用油30克、酱油5克、食盐3克、湿淀粉适量。

做法：

1. 干豆腐切成菱形片，下开水锅焯半分钟。尖椒和胡萝卜切薄片，胡萝卜也下开水锅焯一下。

2. 猪五花肉在冻态下切成薄片，用酱油和湿淀粉腌制十分钟。