苦瓜剁碎炒辣椒

苦瓜剁碎炒辣椒的做法如下：

准备食材

苦瓜 1根

青椒 2个

大蒜 3瓣

食用油 适量

盐、生抽、糖 适量

处理食材

苦瓜洗净，切去两端，去掉中间的白瓤，再切成薄片。

青椒洗净，去蒂后切成段。

蒜瓣剁成蒜末备用。

炒苦瓜

热锅凉油，加入蒜末炒香。

接着放入苦瓜片，快速翻炒2-3分钟，炒至苦瓜微微变软。如果觉得苦味太重，可以撒点盐帮助去苦。

加入青椒

将切好的青椒段加入锅中，继续翻炒1-2分钟，直到青椒变软，和苦瓜完全混合。

调味