蚌壳干的做法

蚌壳干的做法如下：

将洗好的蚌壳待用。

锅里加水烧开，将蚌壳放入开水中汆一下，待蚌壳开口后捞起来，滤干水分。

准备好所需的调料，如油、料酒、生抽、葱等。

锅里放油，下调料炒香。可以根据个人口味调整调料的比例。

将炒好的调料倒入蚌壳中，翻炒均匀。

可以加一点点汆蚌壳的水，使调料更好地渗入蚌壳中。

加入料酒，继续翻炒。

放入生抽，可以盖盖子闷一下，使蚌壳更入味。

最后放入葱段炒两下，出锅。